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イスタンブール part5

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デイナーのお料理のシェフは、パリからいらしたガストロノミーのジャン・フランソワ・ピエージュ氏。

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はじめのアントレはお皿もちょっとアラビック模様。なんとホタテのカルパッチョ。


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タジン鍋のふたをあけるとエビとヨーグルト。


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テーブルのデコレーションは映像でイスタンブールの背景や色のグラデーションが白いお皿に移り込むことになり、柄のついたお皿に変身。こちらはもちろん贅沢なトリフです。


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最後はデザートの盛り合わせ。すべてをドン ペリニヨン ロゼ2002で味わいました♪

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そして、デイナーの後はドン ペリニヨンナイトクラブが始まります。今日の招待客数は全世界120名だそうです。
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高際香里 ブログ


by takagiwa-kaori

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